日々の暮らし ☆ mami ☆ 森田学習塾 IN 松山 moritan1.jimdo.com

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4日目の天然酵母作り経過報告。
うん~~といったところ。
それでは よくわからん!
そうですよね013.gif
見た目は両方ともあまり 変化がなく昨日とほとんど同じ状態。

でもフタを開けると 匂いが違ってきている。


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この匂いは初心者にとって 不安
でも良い意味で何かの変化が起こっている匂い?

良く言えば 発酵してるかも? でなければ、腐りかけの様な感じ?

この後泡さえ確認できればうれしいけれど
それが無い フ・ア・ン


干しブドウは匂いも昨日と同じで、表現すれば、あのブドウパンの匂い!それでは わからん?
でもそれしか わからん039.gif困惑状態!
  泡もまだ出てこない  うんんん~~~
  きーさん! これどういう事???

  あまり気温が高すぎても 良くないと思い
  時々冷蔵庫へ入れたり、また出したり

  右往左往のお探り状態・・・039.gif

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# by mam7pipi | 2011-07-23 09:35 | パン
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小さな看板をリニューアル。 アートクラフトING のYさんアリガトウ060.gif

ステキに仕上がって、看板立派になりました。

心引き締め、新たな気持ちで 学習塾頑張ります。001.gif

さあ!夏休みが始まりました。

夏休み特別授業の始まりです。058.gif



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3日目の天然酵母作り経過報告。
晩柑の方は、全体的に浮き上がってきて、

液が濁っている。



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干しブドウの方は、ブドウがほとんどまあるく膨らんできている。

液は澄んでいて、少し黄金色になっている。

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# by mam7pipi | 2011-07-22 12:51 | 学習塾
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(先程 神戸の娘より画像に普段使いの石鹸などごちゃごちゃ写さぬように!
と、注意があり石鹸類を片づけました。) 苦笑

うちの手洗い場に昨日初の物が!
この中のどれでしょうか?

きーさん
が始めたOOOO作り。
私、未知の体験なので このまま失敗に終わるかもです。 苦笑





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それは 天然酵母。
パソコンで少し読んで、 

ガラス瓶・フルーツ・蜂蜜があれば 始められるとあったので、
昨日ガラス瓶を煮沸消毒して、
2種類の天然酵母作りを試そうと入れてみました。

河内晩柑と有機農干しブドウです。

   数日間 様子を見て ガラス瓶をゆすったり、フタを開け空気を入れたりするそうで、
   何が起こるのか?
   不思議体験といったところです。039.gif

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# by mam7pipi | 2011-07-21 09:19 | パン
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始めてプリンを作ったよ!
カラメルソースが薄まってしまうのが、課題023.gif

茶碗蒸しで何度も失敗してたから心配だったけれど
良かった~003.gif



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今日はカスタードプリンだけど、
昨日はミットゥンさんのバナナプリン
に挑戦!
バナナ味のプリンも美味しかった

プリン型を買って もう少しプリンぽくしてみたいけど・・・
カラメルの色がしっかりつくにはどうしたら いいんだろう?

              初心者の疑問!026.gif

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# by mam7pipi | 2011-07-19 13:55 | デイバイデイ
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今回の大阪旅行で写した空。
行きと帰りバス中より



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なんだか嬉しい事が待ってる気がした。



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3泊4日の大阪旅行も終わり、松山への帰り



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明日からまたガンバろ~がんばりま~す!

その頃大阪の空に二重の大きな虹が出ていたそうで、
本当に不思議でステキな旅でした!






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追伸  大阪と言えば お好み焼き

京ちゃばな の「トマトおこのみ」です
おいしいよ~~037.gif


今日のなでしこJAPANの粘り!
すごかった~~


あのあきらめない粘りを 日本中で今持ちたい!
粘り強く 苦難を乗り越えたい!
できるんだって見せてくれた!!!
ありがとう!!!なでしこジャパン058.gif

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# by mam7pipi | 2011-07-18 08:43 |

大阪の旅と出会い☆~

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何処だここ?というようなスイーツ屋さんに連れてってもらいました。
大阪の人にはポピュラーな「五感」ここの黒豆入りロールケーキをおみやげで
食べたんだけど、お店は初めて!016.gif




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       なんだか ホテルの中のようですよ。



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雑貨もアンティ―クでありました。
何を食したか?って

食べた後 写真撮る事 思い出しました。063.gif

残念! 


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最終日に会えたミニチュアシュナウザーの飼主さん親子

初対面なのに母娘のような年齢差なのに話がつきなくて
もっとおしゃべりしたかったんですが、
また次回のお楽しみとしておきました。

なんだか不思議なひとときでした~。



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ラルゴ母さん・イヴちゃん!
お目めくりくり、まつげのなが~い美人さんです。

ペットストリート・ラルゴの気持ち
でのお友達!



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なんと大胆にくっつかせていただき、ハガイジメしてるようだわ フフッ
いやがってる?
 
まあ嬉しいわ~ おばちゃまは!
「ねえ おばちゃま! アツいんだけど・・・」
しゃべった?



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その後江原啓之さんの「おと語りコンサート」を聞き、
感動し 夢心地で一路松山へと帰りました。

バスの中から夕陽がとってもきれいで、
なんと 26枚も瀬戸内海に沈む夕陽を夢中で撮りましたよ・・・037.gif

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# by mam7pipi | 2011-07-15 09:47 | ワンコ

大阪にて♪♪~

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 大阪へ行ってきました。
 バテバテの体にムチうって、ブログアップするのだ!  クックックゥ~

 ここは水上バスの中。 結構良い気分 ちょっと パリ気分 フフフッ
北区のビジネス街・中之島の大阪公会堂など
 川から見た大阪はなんだか違って見えました。

 オオ~ セーヌ川? ナンテね058.gif


 


 そしてこの暑さに耐えている 雄々しいお顔!!!
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 ブログで私の飼っていたインコつながりでお知り合いになった ソフトバンクのおとうさんも顔負けの、白シバの 琥珀くん!

1年10カ月前に生まれた弟の壮真(ソウマン)くんのお兄ちゃん。
こはっくんの優しいお兄ちゃんぶりは、ビックリもので、
だれかがソウマンを泣かせたら、すぐ守ろうと吠えて怒るんです。フフッ



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 これからの兄弟仲が 楽しみ!

次回は 3泊4日の大阪滞在の最終日に、初めて会えたブログで知り合ったお友達
私の娘の年代の新婚ママとムックもびっくりするくらい賢く、やさしく、仲の良い 
シュナゥザーの親子「ラルゴ母さんとイヴちゃん」を紹介しまっす。003.gif

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# by mam7pipi | 2011-07-13 10:50 | ワンコ

お気に入り文具

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お気に入りの日記帳(ほぼ日刊イトイ新聞)

いろんな心の整理用に使っている。

自分探し。お気に入りの言葉のまとめ用など。






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好きな文房具にオホトの下敷き(バッグの中敷き)

オホトのクマのものさし。付箋。

珍しい物に、体温計(ほぼ日刊・・・)など





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義妹からプレゼントの
インコのシール。
インコを飼っていた私の大好きな文具。

毎日書き込んだり、張ったり色をぬったり、
それを何度も読んだりで、好きなグッズで心温まるものです。



明日から旦那さんのいる関西へ行ってきます。
元気で頑張ってるか~~~い!ってね。003.gif

ブログ仲間にも会える予定。
楽しみにしています。
携帯でブログUPできるかな?058.gif
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# by mam7pipi | 2011-07-08 11:01 | デイバイデイ

魚の塩釜蒸し焼き!?

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数日前に生徒のお母様に鮮魚を頂いた。
赤くきれいな 生きの良い
心ときめいた(^_-)-☆
でもなんという名の魚か?
聞くのを忘れてしまった。

ええっ~大きい目!




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30センチはあったと思うんだけど、ウロコが大きくこれはどうしよう?
迷ったあげく、塩釜のようにしてアルミホイルで包み、
蒸し焼きにしてみた。





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少し水を加えて
弱火で40分くらい蒸したかな?
様子を見て水をたしながら、蒸し煮。

仕上がったサカナは、油で微妙な臭みが残ってしまった。
きーさんのブログ
で気がついた。香味野菜を入れるべきだったのか!と反省・・・





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残念なサカナの塩釜蒸し焼きとなってしまった。 苦笑026.gif

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# by mam7pipi | 2011-07-06 17:34 | デイバイデイ

東北の現実

このところ 震災 特に原発によって、住まいを離れないといけない映像がながれます。
苦しみに心悩む方達が今もたくさんいる。

まだまだ持続して寄り添って一緒に考えていかないと。
おかしいやり方が政府にあるなら、その方達にだけ任せず、
声を出さないといけない。

人ごとではないと思う。
長く続くこの問題をもう考え続けるのに、疲れてきている私。
でも東北の方達にとっては全然解決に近づいていない。
放射能に関しては、新たに危険・ひどい現状が発表されてきている。

目に見えない放射能の存在が目に見えてきた時というのは、
検査をしたり、不調が現れてきたりした時で、
もうそれでは遅すぎる。体内に内部被ばくをした後だと思う。

それなのに、こんな時原発の危機管理の話を県内で問われても、
「安全対策は十分です」など 信じたくても原子力自体がもう心の中で受け付けられない。

東北の現実をしっかり受け止め続けないと、いつのまにかまた
原発を放置する事になってしまう。

一日も早く原発のない日本になってほしい。
すぐは無理でもその方向で進んでほしい。

今日も東北の人達は個人単位で放射能の土の除染作業をしているらしい。
この土の処理場所にも困っている。
公的な地域の側もこの処理場所が難問であると言っている。

考えられないけれど、受け入れないといけない現実です。039.gif
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# by mam7pipi | 2011-07-06 08:48 | 社会・原発
  うちに新車が届いた!037.gif



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新車といっても
自転車

折りたたみを購入した。
自分用に持っていなくて、今まで娘の自転車を借りていたので、これからは思いっきり遠出など出来る。

実際にどこまで行くかは不明だ け・れ・ど!
 苦笑

最近パソコンで音楽配信を購入する事を覚え、

松本 俊明さんの「Pianoia」ピアノ曲や、昔懐かし 
アールクルーの「ウイスパーズ アンド プロミス」
ゴンチチの「スーパーベストアルバム」を聞いている。

原発・政府・節電などTVで見たり聞いたりして暗くなリ過ぎると、少しテレビを消しては
音楽を聞き仕事をしたりしている。

生徒たちの解く問題をいかにわかり易く説明するか?
その場で解いてあげるより、一度解いておいて
頭を整理しておいた方が、良いようで、
昼間の時間は、中学1~3年用  数学・理科を解いたりしている。
自分の頭の体操にも、役立つし。

高校受験用のテキストは手ごわい問題が多いよなあ。
高校の数学などと違って、そんなに高度で困難な問題はないのだけれど・・・014.gif

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# by mam7pipi | 2011-07-05 16:07 | 学習塾
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レモン ジンジャーエール


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あっつい時はソーダが好き!
いろんなソーダ水を飲みたいので、何本かストックしています。

他にカルピスソーダ・ワインスカッシュ・梅スカッシュなど
先日作ったジンジャーシロップ
に レモンをしぼり、皮も少し入れて、
レモン ジンジャーエールです。



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梅スカッシュ069.gif
喉をうるおし、
頭もスッキリ037.gif
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# by mam7pipi | 2011-07-04 11:27 | デイバイデイ
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義妹ヒロミちゃんがビーズでシュナウザーを作ってくれていた。

ブラックとグレーの ミニチュアシュナウザー 2体。

私の不注意でナイロン糸が切れたので、作り直してくれてこの通り。  

可愛いし、世界に一つなんです。
   

     涙うるうるでしょ!003.gif


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以前からシュナウザーの好きだった私にプレゼントしてくれたんですが、
「マルモのおきて」にシュナが出て、それも  話をする犬なんてびっくり!

マルモじゃなくて、ムックだけどね037.gif




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そして愛媛と言えば ミカンだけれど、これはまだ全国にはあまり知られていない。

秘密にしておきたいほど 美味しい宝物

「愛南ゴールド・河内晩柑」

かわちばんかん
 





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見た目が悪いからなかなか広まらなかったけれど、一度食べたらみんなビックリ!
味は和製グレープフルーツ!

特別にチョットだけ私のブログに来てくれる方だけに紹介するよ!010.gif

 「僕たちにも くれよ~」聞こえた?
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# by mam7pipi | 2011-07-02 09:24 | デイバイデイ
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いちごが旬な時かき氷用に
自家製いちごシロップ
を甘さ強めに作り、冷凍していました。

☆☆☆  いちごシロップを作っていなければ手作りイチゴジャムに水と砂糖を足してひと煮立ちさせ冷ますと、ゆるめジャムのシロップ変わりになりますです。




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バニラアイスをのせ、
その上に自家製いちごシロップをかけま~す。
写真写しま~す。
 食べま~す。

頭がキ~~~ン!041.gif
でも 生き返る~~037.gif
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# by mam7pipi | 2011-06-30 16:43 | デイバイデイ
スーパーで新生姜をみつけました。
さっそく 生姜シロップを作らなくちゃ!

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綺麗に洗えば皮をむかずに丸ごと使って良いそうです。



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2~3ミリにスライスして500ccの水とグラニュー糖250グラム入れてクツクツ弱火煮。
これにクローブやシナモンを入れるんだろうけれど、
あとの生姜を酢に漬けてガリにしたいので、いれませんでした。
アクをとりながら20分。
火を止めて冷ます。



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そこへ 愛媛産のごつごつレモン
かっこ悪くても安心レモン
 家のレモンはもっと上品で美しいざます!? ホホホッ 
まるごと1個全部の果汁と皮をすったものを少し加えてまた10分クツクツ煮る。




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そして濾したものを冷まして 瓶づめ。
残ったしょうがに米酢を加えてちょっと味は薄いけれど柔らかいガリもどきの出来上がり!
いろんな料理の隠し味にも使います。058.gif

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# by mam7pipi | 2011-06-29 17:54 | デイバイデイ

興味津々あれや これや ♪♪♪~ ☆ 森田学習塾  


by mam7pipi