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パネトーネマザー酵母で ライ麦食パン ♪~

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今日はホームベーカリーでライ麦食パンを米粉入りにしておまかせコースで
焼きました。

でも材料だけは、先日粉屋の丸三でこだわって購入したので バッチリです。063.gif


まず強力粉は 九州の石臼挽き小麦 そして ミッテルのライ麦粉(黒)
米粉は国内産うるち米 それに干しぶどうと、干しアンズを刻んでいれました。
そして あのきーさんのブログのパネトーネマザーの酵母
を使い風味の良い仕上がりになりました。

自分で捏ねていないぶんは 手をぬいていますが、味はばっちり風味豊かなライ麦の香りとモチモチ歯ごたえ!
バテた体にうれしい味わいを楽しめて、満足037.gif

次回は形を楽しみ、パン焼きしたいんだけど
ぞくぞくと8月いっぱいは家族が愛媛に帰ってくるし、親戚の宿泊の予定もまだまだあるので、
バテてはいられない今年の夏。
 まあそれが楽しみでもあるんだけど・・・003.gif

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by mam7pipi | 2011-08-01 17:12 | パン

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