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天然酵母作り 4日目 不安 


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4日目の天然酵母作り経過報告。
うん~~といったところ。
それでは よくわからん!
そうですよね013.gif
見た目は両方ともあまり 変化がなく昨日とほとんど同じ状態。

でもフタを開けると 匂いが違ってきている。


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この匂いは初心者にとって 不安
でも良い意味で何かの変化が起こっている匂い?

良く言えば 発酵してるかも? でなければ、腐りかけの様な感じ?

この後泡さえ確認できればうれしいけれど
それが無い フ・ア・ン


干しブドウは匂いも昨日と同じで、表現すれば、あのブドウパンの匂い!それでは わからん?
でもそれしか わからん039.gif困惑状態!
  泡もまだ出てこない  うんんん~~~
  きーさん! これどういう事???

  あまり気温が高すぎても 良くないと思い
  時々冷蔵庫へ入れたり、また出したり

  右往左往のお探り状態・・・039.gif

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by mam7pipi | 2011-07-23 09:35 | パン

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